Brabant Battle Culinair
/


BBQ wedstrijd 21 september 2019

 

 Hoofdsponsor Brasserie Het Verlangen (Guldenberg)

U bent van harte welkom in onze gezellige Brasserie Het Verlangen voor een hapje en een drankje. De gastvrije en moderne brasserie is dagelijks geopend van 07:00 uur tot 00:00 uur.  Van 12:00 uur tot 17:00 uur geniet u van de gerechten van onze à la carte lunchkaart. Vanaf 17:30 uur tot 21:00 uur kunt u gebruikmaken van onze dinerkaart.

​Meer info KLIK op ons logo hieronder


Dit evenement komt tot stand door een aantal sponsoren.  Hartelijk dank voor uw steun. KLIK op hun logo



Sponsoren

 

 



Matador is een op service gerichte onderneming, opgericht in 1895 en sinds 1952 gesitueerd in Helvoirt, Nederland. Zij beschikken over zo'n 9000 m2 productieruimte , meer dan 75 vakmensen en ruim 75 jaar ervaring in metaaltechnologie.
Matador is een betrouwbare partner voor met name niet verspanende verwerking van metalen buis en plaatmaterialen, staalconstructies en metalen onderdelen. Matador heeft een eigen ontwikkelteam, voor zowel eigen ontwikkelingen alsook voor maatwerk voor derden.
De capaciteit van deze afdeling is uiteraard niet onbeperkt en daardoor doen wij graag een beroep op de expertise en capaciteit van Advanced Mechanical Engineers. Voor speciale berekeningen en de ontwikkeling van onze complexe producten werken wij samen met de engineers van AME. Zij zijn in staat om , op basis van vaak summiere informatie, een product te ontwikkelen wat aansluit bij onze productiemogelijkheden en wensen van de klant.
Zij stellen de juiste vragen om tot een goed eisenpakket te komen wat vervolgens in 3D wordt uitgewerkt en uiteindelijk als een productie gereed tekeningenpakket aan ons wordt aangeleverd.
Eerder hebben wij een complex product laten ontwikkelen bij een ander engineeringsbureau op basis van een lagere prijs, maar dat is ons uiteindelijk duur komen te staan.
Nu werken we al weer enkele jaren naar tevredenheid samen met AME.
Misschien iets duurder, maar wel veel beter.  Meer info KLIK op ons logo


 In Amerika, hét land van de barbecue, hebben wij de afgelopen twintig jaar veel inspiratie en ervaring opgedaan met barbecue kruidenmelanges en rubs. Na elke reis werkten we in Nederland verder aan onze eigen unieke barbecueproducten.



We ontwikkelden onze producten in eerste instantie voor deelname aan exclusieve wereldwijde barbecuecompetities. Met ons team - ‘The Dutch BBQ Crew’ - hebben we belangrijke awards gewonnen. In 2015 wonnen we de internationale ‘Whole Hog Award’ en werden we wereldkampioen BBQ!
Omdat we onze passie voor barbecue graag met andere liefhebbers delen, zijn we twee jaar geleden gestart met het produceren van een eigen premium barbecuelijn voor de Europese markt. Wat begon met een paar doosjes op de achterbank is uitgegroeid tot een exclusief netwerk van distributeurs en wederverkopers in Europa.
Vanuit de horeca, het slagersbedrijf en de voedingsindustrie kregen we steeds meer vraag naar onze producten, maar dan geschikt voor grootverbruik. Speciaal daarvoor ontwikkelden we de PRO barbecuelijn: hoogwaardige barbecueproducten met onze unieke en krachtige smaken, die hun kwaliteit behouden in grote volumes en bij langdurig gebruik. Barbecueproducten voor professionals dus. Onze PRO producten zijn in groot verpakkingen tegen een scherpe prijs in te kopen.  
De PRO barbecuelijn bestaat uit rubs, pekel en barbecuesaus. Geschikt voor zowel ‘high and fast’ grillen als voor ‘low and slow’ bereidingen. Voor een mals en sappig eindproduct, rijk aan smaak. Vernieuwende melanges, pure ingrediënten en authentieke recepten. Vol natuurlijke kruiden en specerijen en dus met veel smaak, zoals ook de Amerikaanse barbecue professionals het graag zien. 
Grate Goods, producten ontwikkeld uit liefde voor BBQ   Meer info KLIK op ons logo

Vuur&Rook is een Team van enthousiaste mensen, met een enorme passie voor BBQ-EN, Roken , worstmaken en ChuckWagon Cooking. Bij Vuur&Rook gaan we alleen voor het beste van het beste, hierdoor hebben wij een uniek assortiment. Tevens hebben wij alle kennis in huis door jarenlange BBQ wedstrijden en slagers ervaring (worstmakerij). Je pakket / bestelling wordt met grootste zorg verpakt vanuit ons magazijn. Ook als je kiest voor het afhalen van de spullen staat de koffie voor je klaar! Wij doen ons uiterste best om jouw aankoop als een feestje te laten ervaren!  Meer info KLIK op ons logo


De zon gaat onder op de uitgestrekte prairie ergens in Texas. De Chuck Wagon staat in het midden van het kamp. Cookie stookt het vuur nog wat op en staart naar de horizon.
In de verte verschijnt er een stofwolk die het kamp snel nadert.
Als de cowboys bij het kamp zijn aankomen stijgen ze af van de vermoeide paarden en laten die grazen. Ze schuiven aan bij het kampvuur en vragen aan Cookie wat de pot schaft vandaag. Lachend pakt Cookie de hete pannen uit het vuur en de geur van een heerlijke warme maaltijd vult het kamp. Meer info KLIK op ons logo



Dé specialist voor houtskool, bbq producten/ kamado’s en sfeerproducten. Meer info KLIK op ons logo




Op onze website vind je alles om heerlijk in de frisse buitenlucht te koken, bijvoorbeeld onder de veranda of op de camping. Ben jij nog nieuw in de wereld van buiten koken? Bekijk dan eens onze heksenketel met driepoot, de Dutch oven en de Envirofit M5000. Dit zijn drie totaal verschillende manieren om buiten je maaltijden klaar te maken. Misschien kies je hier al je favoriet. Meer info KLIK op ons logo


WIE ZIJN WIJ?

Wij zijn een groep slagers; echte vakidioten die gaan voor de mooiste en lekkerste vleesproducten. Ons succes is gebaseerd op lef en vernieuwing. Met originaliteit, meedenken en ook durven uitdagen zijn we in staat om voorop te lopen en samen te winnen.
We willen de lekkerste en kwalitatief de allerbeste producten afleveren. Iedere dag vers. Want we geloven in vers! Een grote passie voor het mooie product vlees is wat we delen. En dat maakt onze producten bijzonder. Wij zijn “Group of Butchers”.
Wij maken voornamelijk private label vleeswaren voor de retail, het gespecialiseerde kanaal en de out-of-home-markt. Dit doen we op tien hoogwaardige productielocaties die zich verspreid bevinden over Nederland, België en Duitsland. Hier maken onze ruim zevenhonderd medewerkers dagelijks de beste slagersspecialiteiten. Ook de Amsterdamse slagersketen Hergo is onderdeel van onze groep. Meer info: KLIK op ons logo